舞狮采青
采青要求有主题，整个过程尤如一场舞蹈剧，一个故事。舞狮采青多分为高青、地青、水青、阵地青等。
- 高青是把红包挂在门头，甚至二楼、三楼高处，让舞狮者设法去取。
- 地青是把红包放在设置有重重障碍的地上，由舞狮者想办法去采。
- 水青是将红包放在碗里浮在水缸中，舞狮者在缸沿，边舞边采青。
采青考验舞狮者的功夫。舞狮者为争强好胜，竞出技艺高低，往往创出很多精妙绝伦的采青方法，并结合各行各业特点和新年吉利兆头，形成各种青类及摆法。
- 生果行所摆的青类如有桃园仙果青、岭上仙桃青、五行梅花青、金玉满堂青、花开富贵万年青、竹蔗蛇青、地下椰子青等。
- 茶楼酒所摆的青类如八仙过海青、银盘玉珠鲤鱼青、生鲤鱼青、八卦蟹坛青。
- 建筑类所摆的青类有墨龙金斗青、八卦龙头青、五行金锁青、井底藏龙青、石罅青、桥底水中月青、桥上月中青、南天门天桥青。
- 客栈（酒店）行所摆的青类如百鸟归巢青、龙凤呈祥青、瑞狮降祥入伙青。
- 猪肉行所摆的青类有仕林祭塔青、猪龙青、盆中星斗青、火叉金龙青。
- 鱼业行所摆的青类有天罗地网青、龙宫采珠青、生蟹阵青、蟹青、蟹中蟹青、生塘虱鱼青。
- 杂货行所摆的青类有八卦青、七星如意瓦煲青、八卦五行青。
- 妇女界所摆的青义结金兰青、牛郎织女青、观音大士青、七星伴月青、盆上如意金钹青、金钱吊芙蓉青、如意吉祥青、花开宝贵青。
- 水上人家如画舫等所摆之青，有水上万年灯青、水上芙蓉青、瑞狮过桥送祥青、海上桥底青、龙宫夜宴青等，各有特点。据传说，椰青和七星伴月青采法难度最高，现时已很难再现。
醒狮在采青过程中要逐一演绎出狮的神态，注重狮的形象表现，要有起、承、转、合，要能借助器材的设计来演绎狮子的喜、怒、哀、乐、动、静、惊、疑八态，表达山、岭、岩、溪、涧、水、桥、洞等意景。要生动传神地体现狮子时而威武勇猛，雄壮威风，时而嬉戏欢乐，幽默恢谐的神态，那么就要将狮的神态表演得惟妙惟肖、出神入化、淋漓尽致。成功的表演往往让观众从中看出或悟到舞狮者在表演狮子的各种思维、各种动作的目的，把舞狮表演拟人化，赋予人的思想行为。这样才能让人们在观赏舞狮表演中时而紧张、时而惊奇、欢乐、陶醉，从而得到人生感悟和启迪，升华思想，得到美好的艺术享受。这是南狮艺术的精华。
凡舞狮、不论是破阵，或采青，或参神迎宾，或巡游，都必定有一种表演程序。
一出狮舞大约分为十五六个小部分，归纳为三大部分是：
（一）开始；
（二）主题；
（三）结局。
第一部分开始起鼓参拜、巡绕一周、观察青阵、试探虚实、觅路前进。鼓法配以擂鼓、菊花鼓、慢点鼓、快鼓、较前鼓、中剪鼓、单脚鼓、大头佛鼓等。
第二部分主题破阵、喷水（无水则免）、寻青、见青、疑青、食青、醉青、吐青。鼓法配以七星鼓、慢七星鼓、快七星鼓、急七星鼓（看情形而定，只要其中一两种七星鼓法）、菊花头鼓、玩水鼓、试青鼓、擂鼓、击鼓边等。
第三部分结局洗口、洗脚、搔痒、滚地、拜谢。鼓法有洗牙鼓、洗脚鼓、搔痒鼓、擦尾鼓、擂鼓等。
舞狮者还要十分讲究起舞礼俗。起舞的礼仪、参神及路径武馆的规矩、入庙、入村、入屋及退出的规矩、会狮及龙狮会的礼仪、舞狮的迎宾方式、狮头换人时进入的规矩等都有约定。进场退场时要求礼貌而有风度，队形整洁，动作一致。
舞狮表演有一定的套路动作。在表演含义、用具摆设、表演方法等方面也有程式。套路动作有狮子滚球、醒狮过宝塔、狮游梅桩、雄狮上楼台、断桥采青、雄狮操海、空中取宝等。
舞狮鼓乐的配合也极为重要。鼓乐节拍要明朗，配合舞狮者的表演和故事情节轻重快慢有序，强弱急缓有因，要保留传统应有的敲击，又要加入创新的节奏，如能多加变化，便能使醒狮动作配合鼓乐，发挥应有效果。因此对鼓锣、钹手也有较高的要求。
击打乐鼓、锣、钹伴奏是使狮艺神态表演达最佳效果的重要组成部分。在狮艺形神逼真、套路完成与否中都起重要的决定作用。应突出轻、重、快、慢、急、缓、停等种类。轻：则轻打、点打、利用手腕之力。重则重打高起高落，利用肘和肩、腰、腿之合力。快则是节拍快、拍与拍之间快，利用腕、肘之力。慢则是节拍慢、拍与拍之间慢。急则是每拍之间鼓点数多。缓则是每拍之间鼓点少。停各种击打乐不响停止一拍以上。
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